Våra menyer

Lunch

Lunch måndag–fredag 11.30–14.00, 190 kr
Helglunch lördag–söndag 12.00–14.30, 245 kr
Inklusive bröd, smör, salladsbuffé, ost, kex, kaffe och kaka

Lunch vecka 6

Måndag
Långa, smörslungad blomkål, blomkål & potatispuré, vitvinssås  
Marry me chicken, soltorkad tomat, parmesan, basmatiris
Tisdag
Fransk fiskgryta, musslor, skaldjur, potatis, rouille, dill
Stekt Pluma, baconslungad potatis, zuccinisalsa, örtaioli
Onsdag
Torsk, äggsås, dill, kokt Bjärepotatis
Sesam & chili marinerad karré, ingefära, stekt ris, vårlök, koriander
Torsdag
Sej, broccoli, potatiskompott med västerbottenost, Sandefjordsås, körvel
Orange Chicken, salladslök, sesamfrön, jasminris
Fredag
Kummel, stuvad savojkål, kokt potatis
Rödbetsbiffar, örtsmör, rödvinssky, stekt potatis
Lördag
Fish cakes, nudlar, ingefära, vitlök, chili, kål, koriander
Nattbakat högrev, grönpepparsås, rostad potatis, bakat tomat, brytbönor
Söndag
Pestobakad lax, couscous, fetaost, persilja, lime, friterad majs
Fläskfilé, svampsås, champinjoner, broccoli, rostad potatis

Vegetarisk
Måndag/Torsdag/söndag
Ramen, nudlar, ägg, svamp, salladslök, sesam
Tisdag/fredag
Broccolisoppa, krutonger, pocherat ägg
Onsdag/Lördag
Frittata, tomat, rödlök, getost, örter

Lunch vecka 7

Måndag
Bakad kolja med citronhollandaise, serveras med rostad blomkål och kokt potatis
Raggmunk med stekt fläsk, serveras med rårörda lingon
Tisdag
Ångad torsk med ägg- och persiljesås, kokt potatis
Tjocka revben, serveras med apelsingräddsås, picklad rödkål och stekt potatis
Onsdag
Paella med fisk, skaldjur och chorizo. Serveras med aioli
Nattbakad karré med potatisgratäng, serveras med basilikasky och brynt spetskål
Torsdag
Mandelbakad sejfilé, dill- och musselsås, citron och potatispuré
Kycklinglår med pak choy och broccoli, serveras med sås på röd curry och nudelwok
Fredag
Långa Grenobloise, med kapris, rödbetor och brynt smör. Serveras med Bjärepotatis
Fläskschnitzel, serveras med bearnaise, friterad potatis och vitlöksstekt broccoli
Lördag
Friterad spätta med remoulad, serveras med mushy peas, citron och kokt potatis
Pannbiff med lök, persiljesky och rostad potatis
Söndag
Halstrad lax med örtsmörsås, rostad kronärtskocka och dillkokt potatis
Kycklingbröst med rödkål, brysselkål och gräddsås, serveras med stekt potatis

Vegetarisk
Måndag/torsdag/söndag Risotto med Wästerbottenost, babyspenat och rostad blomkål
Tisdag/fredag Vegetarisk färsbiff med apelsingräddsås, picklad rödkål, stekt potatis
Onsdag/lördag Paella med tofu, serveras med aioli

 

 

 

 

 

À la carte

FÖRRÄTTER

TARTAR PÅ BETOR   165
Björnbär, äpple, picklade senapsfrön, mandelkräm och krasse

DUMPLINGS   180
Fyllda med svamp och jordärtskocka, zucchini, sjökorall, grillad chiliolja och enoki

CEVICHE PÅ HÄLLEFLUNDRA   190
Blodapelsin, picklad tomat, saltgurka, jalapeño och citrusvinägrett

FRITERADE BLÅMUSSLOR   185
Örtpuré, ostronemulsion, picklad fänkål och musselskum

LÄTTRÖKT ANKA   185
Bakat ägg, gruyèrekräm, lingon, grönkål

VITELLO TONNATO   185
Kalvinnanlår, tonfiskdressing, friterad kapris, citron, semi-dried tomat, ruccola

VARMRÄTTER

GRILLAD LION’S MANE   275
Enokisvamp, silverlök, broccoli, gruyèrekräm och lökbuljong

PUMPAGNOCCHI   295
Pumpapuré, grönkålspesto, stekt grönkål, schalottenlök, rostad mandel, picklad pumpa & riven Gammelknas

TORSK   390
Smörstekt torsk, svarvad potatis, purjolökskum, forellrom och citronvinägrett

KUNGSFISK   340
Beurre blanc smaksatt med morot, potatis- & persiljerotspuré, gräslök, svartkål

OXKIND   345
Rödvinsbräserad oxkind, västerbottenpuré, kål, svamp, timjansky, dragon

KYCKLING FRÅN BJÄREFÅGEL   315
Färserad kyckling, pumpapuré, kål, hasselnötter, kyckling- och cognacsky

KLASSIKER

RÄKSMÖRGÅS   245
150g handskalade räkor, prästostmajonnäs, tomat, ägg, citron, dill, Hällakaka

RIVIERABURGARE   235
200g nötkött, svartpepparmajonnäs, ketchup, senap, rostad lök, saltgurka, cheddarost, pommes frites

DESSERTER

BJÖRNBÄR   135
Björnbärsmousse, gräddfilssorbet, smörkaka, myltade björnbär, gräddkola och mandelmaräng

MUNK   135
Choklad- och tonkasorbet, körsbärssylt, cream anglaise och krossad daim

KOKOS & MANGO   135
Kokosglass, rostad kokos, kokosflarn, mangopannacotta, passionsfruktscurd, browine och kristalliserad vit choklad

OSTBRICKA   175
3x ost, knäckebröd och citruskompott

CRÈME BRÛLÉE   125

GLASS ELLER SORBET   55

MJUKGLASS   55

PRALIN FRÅN CHOCOLATERIAN   45

BARNMENY

CHICKEN NUGGETS   120
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

VEGGIE NUGGETS   120
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE   120
Parmesan

BARNBURGARE   120
100g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

—–

Har ni några allergier? Fråga gärna personalen

   

Kvällens meny

Kvällens meny för dig som har bokat ett paket med tvårätters eller trerätters middag. Förbeställ gärna dessert.

MÅNDAG / ONSDAG / FREDAG / SÖNDAG

FÖRRÄTTER

TARTAR PÅ BETOR
Björnbär, äpple, picklade senapsfrön, mandelkräm och krasse

CEVICHE PÅ HÄLLEFLUNDRA
Blodapelsin, picklad tomat, saltgurka, jalapeño & citrusvinägrett

LÄTTRÖKT ANKA
Bakat ägg, gruyèrekräm, lingon, grönkål

VARMRÄTTER

GRILLAD LIONS MANE
Enokisvamp, silverlök, broccoli, gruyèrekräm & lökbuljong

TORSK
Smörstekt torsk, svarvad potatis, purjolökskum, forellrom & citronvinägrett

OXKIND
Rödvinsbräserad oxkind, Västerbottenpuré, kål, svamp, timjansky, dragon

TISDAG / TORSDAG / LÖRDAG

FÖRRÄTTER

DUMPLINGS
Fyllda med svamp och jordärtskocka, zucchini, sjökorall, grillad chiliolja & enoki

FRITERADE BLÅMUSSLOR
Örtpuré, ostronemulsion, picklad fänkål & musselskum

VITELLO TONNATO
Kalvinnanlår, tonfiskdressing, friterad kapris, citron, semi-dried tomat, ruccola

VARMRÄTTER

PUMPAGNOCCHI
Pumpapuré, grönkålspesto, stekt grönkål, schalottenlök, rostad mandel, picklad pumpa & riven gammelknas

KUNGSFISK
Beurre blanc smaksatt med morot, potatis- & persiljerotspuré, gräslök, svartkål

KYCKLING FRÅN BJÄREFÅGEL
Färserad kyckling, pumpapuré, kål, hasselnötter, kyckling- & cognacsky

DESSERTER (MÅNDAG–SÖNDAG)

BJÖRNBÄR 135
Björnbärsmousse, gräddfilssorbet, smörkaka, myltade björnbär, gräddkola och mandelmaräng

MUNK 135
Choklad- och tonkasorbet, körsbärssylt, cream anglaise & krossad Daim

KOKOS & MANGO 135
Kokosglass, rostad kokos, kokosflarn, mangopannacotta, passionsfruktscurd, brownie och kristalliserad vit choklad

OSTBRICKA 175*
3x ost, knäckebröd och citruskompott
* tillägg 30 kr om du har en förbokad 3-rätters meny

CRÈME BRÛLÉE 125

GLASS ELLER SORBET 55

MJUKGLASS 55

PRALIN FRÅN CHOCOLATERIAN 45

VIN-/DRYCKESPAKET

Vinpaket, 2 rätter 294
Vinpaket, 3 rätter 415
Alkoholfritt dryckespaket, 2 rätters 185

BARNMENY

CHICKEN NUGGETS
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

VEGGIE NUGGETS
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE
Parmesan

BARNBURGARE
100g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

BARNDRINKAR 45

FLAMINGO
Bubble-gum, 7up, Lime

ISBJÖRN
Blue curacao, 7up, Orange

SYRLIG VATTENMELON
Watermelon syrup, 7up, Lemon

MOCKTAILS 75

BJÄRE ZERO
Grapefruit, Rhubarb, Elderflower, Lingonberries

BOARP ZERO
Pineapple, Coconut, Lime, Cream

HONEY, YOU SO ZERO
Yuzu, Clementine, Honey

Har ni några allergier? Fråga gärna personalen

Konferensmeny

Kvällens tvårätters meny ingår i våra konferenspaket.

I menyn ingår förrätt och varmrätt. Välj gärna till kvällens dessert.

MÅNDAG/FREDAG

Förrätt

CEVICHE PÅ HÄLLEFLUNDRA
Blodapelsin, picklad tomat, saltgurka, jalapeño & citrusvinägrett

varmrätt

OXKIND
Rödvinsbräserad oxkind, Västerbottenpuré, kål, svamp, timjansky, dragon

TISDAG/LÖRDAG

Förrätt

VITELLO TONNATO
Kalvinnanlår, tonfiskdressing, friterad kapris, citron, semi-dried tomat, ruccola

varmrätt

KUNGSFISK
Beurre blanc smaksatt med morot, potatis- & persiljerotspuré, gräslök, svartkål

ONSDAG/SÖNDAG

Förrätt

LÄTTRÖKT ANKA
Bakat ägg, gruyèrekräm, lingon, grönkål

varmrätt

TORSK
Smörstekt torsk, svarvad potatis, purjolökskum, forellrom & citronvinägrett

TORSDAG

Förrätt

FRITERADE BLÅMUSSLOR
Örtpuré, ostronemulsion, picklad fänkål & musselskum

varmrätt

KYCKLING FRÅN BJÄREFÅGEL
Färserad kyckling, pumpapuré, kål, hasselnötter, kyckling- & cognacsky

DESSERTER (MÅNDAG–SÖNDAG)

BJÖRNBÄR
Björnbärsmousse, gräddfilssorbet, smörkaka, myltade björnbär, gräddkola och mandelmaräng

MUNK
Choklad- och tonkasorbet, körsbärssylt, cream anglaise & krossad Daim

KOKOS & MANGO
Kokosglass, rostad kokos, kokosflarn, mangopannacotta, passionsfruktscurd, brownie och kristalliserad vit choklad

OSTBRICKA
3x ost, knäckebröd och citruskompott

CRÈME BRÛLÉE

Loungemeny

Serveras dag och kväll, se aktuella öppettider.

SNACKS

MARCONA ALMONDS 65
NOCELLARA OLIVES 65
SALTED CRISPS FROM BJÄRE 45
MIXED NUTS 35

I loungebaren kan du köpa fika i form av kalla och varma drycker, frukt, smörgåsar, chokladpraliner och någon typ av kaka (t.ex. kärleksmums eller morotskaka). Utbudet varierar, men det finns alltid något gott.

FOOD

SHRIMP SANDWICH 245
150g shrimps, priest cheese mayonnaise, white bread, egg, lemon, red onion, dill, crudité

CAESAR SALAD
Romano salad, Caesar dressing, parmesan cheese, tomato,  red onion, croutons
Hand peeled shrimps 225
Chicken fillet from Bjärefågel/bacon 225
Grilled cheese 200

QUINOA SALAD
Quinoa, mango, kale, soybeans, red cabbage, hummus, sesame seeds, smoked almonds
Handpeeled shrimps 225
Chicken fillet from Bjärefågel 225
Burrata 200

FISH & CHIPS 225
Deep fried haddock with skagenröra, pickled onion, alp cheese, espelette pepper, dill, french fries

RIVIERA’S BURGER 235
200g beef, black pepper mayonnaise, caramelized onion, mustard, pickles,
cheddar cheese from Väddö farm, french fries

VEGGIE BURGER 225
Grilled cheese from Skottorp, jalapeño mayonaise, pickled red cabbage,  cilantro, salad, french fries

FRENCH FRIES 60
Served with ketchup & mayonnaise

FOR THE KIDS

CHICKEN NUGGETS 120
French fries, tomato, lettuce, ketchup

VEGGIE NUGGETS 120
French fries, tomato, lettuce, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE 120
Parmesan cheese

KIDS BURGER 120
100g beef, salad, tomato, french fries, ketchup

SOFT ICE BUFFET 55

 

Barnmeny

Barnmeny erbjuds när à la carte och lunch serveras.

CHICKEN NUGGETS 120
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

VEGGIE NUGGETS 120
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE 120
Parmesan

BARNBURGARE 120
100g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

Barnbuffé

Serveras fredagar och lördagar, samt vissa andra dagar under höstlov, jullov, sportlov och påsk. Rätterna kan varieras.

Barn 3–12 år 135 kr
Barn 0–2 år gratis

 

 

Frukost

Frukostbuffé

Serveras alla dagar 07.00–10.00

Starta dagen på bästa sätt med en generös frukostbuffé. Här finns allt du kan önska dig av en hotellfrukost och lite till. Barnens favorit brukar vara våra goda pannkakor med sylt och vispad grädde, eller att grädda sina egna våfflor. Men äggröran, granolan och det frasiga nybakade brödet gör också den mest morgontrötta på gott humör.

Frukost ingår för dig som är hotellgäst.
Önskar du äta frukost men bor inte på hotellet? Välkommen att boka bord på 0431-78510 eller restaurang@rivierastrand.se

195 kr, barn 95 kr

Välkommen på After Work

Bra priser och skönt häng i loungen, varje fredag

Loungemeny 20% rabatt kl 16.00–18.00
Utvalda drycker 20% rabatt kl 16.00–19.00

 

 

Skaldjurssittning

Hotel Riviera Strands Skaldjurssittning

TRE VARIATIONER PÅ OSTRON
– Naturellt, friterat och gratinerat
Serveras med schalottenlöksvinägrett,
tabasco, citron

TRE SMÅ FÖRRÄTTER
Rå räka, krustad, crème fraiche, citron, dill
Löjromsstrut, rödlök, smetana, gräslök
Tonfisktartar, rispapper, kimchimajonnäs, salladslök, sesamfrön, koriander

HUMMERBISQUE
Smaksatt med konjak, citron, krondill, fänkål,
gurka serveras med fänkålsknäcke

FÄRSKA SKALDJUR
1/2 kokt hummer
100 g havskräfta
150 g färska räkor
1/2 krabba och krabbklor
Serveras med aioli och Rhode Island, citron, bröd

NYKOKTA BLÅMUSSLOR
Grädde, rostad vitlök, örter, pommes frites

Pris 1 595:-/person
Minimum 8 personer

Vinpaket från 1350:-/person
Minimum 4 personer

Förbeställ senast 3 dagar innan

 

Bröllopsmenyer

Bröllopsmenyer

På Hotel Riviera Strand erbjuder vi festlokal, mat, dryck och hotellrum till ert bröllop. Vi kan även förmedla hjälp med bröllopskoordinator.

FESTMENY ”GOOD”
1 800 kr/person (1 glas mousserande + 1 påfyllning, 3-rättersmeny, vinpaket 3 glas + 1 påfyllning, bröllopstårta, kaffe, vickning)

FESTMENY ”GREAT”
2 100 kr/person (1 glas champagne, 2 aptitretare, 3-rättersmeny, vinpaket 3 glas + 2 påfyllning, bröllopstårta, kaffe, avec, vickning)

FESTMENY ”AMAZING”
2 300 kr/person (1 glas champagne + 1 påfyllning, 3 aptitretare, 3-rättersmeny, vinpaket 3 glas + 3 påfyllning, bröllopstårta, kaffe, avec, vickning)

Lokalhyra på 15 000 kr tillkommer.
Samtliga priser är inklusive moms och gäller för 2024.

Vinlista

Vår sommelier har omsorgsfullt valt viner från hela världen. Rätt vin lyfter smakupplevelsen och vi hjälper er gärna med vilken sort som passar bäst.

Med reservation för ändring av årgångar.

Som komplement till den ordinarie vinlistan erbjuder vi nu även ett brett urval av viner från Kistler Vineyards och Occidental.

Vad vill du boka? >