Serveras måndag-söndag från 17.30. Med reservation för ändringar. Se aktuella datum och öppettider.
Förrätter / Starters (tapas style)
GRÖN SPARRIS MED KÖRVEL- OCH DRAGON DIPP, RÅGBRÖDS CRUNCH OCH PARMESAN 75:-
GREEN ASPARAGUS WITH CHERVIL- AND TARRAGON DIP, RYE CRUNCH AND PARMESAN
GRATINERAD BRUSCHETTA PÅ VIKENTOMAT MED MOZZARELLA OCH BASILIKA 75:-
VIKEN TOMATO BRUSCHETTA GRATINATED WITH MOZZARELLA AND BASIL
TOAST SKAGEN MED LÖJROM 89:-
TOAST SKAGEN– PRAWNS, MAYONNAISE, DILL AND VENDACE ROE
BLINI MED LÖJROM, LÖK OCH CRÉME FRAICHE 89:-
BLINI WITH VENDACE ROE, ONION AND CRÈME FRAICHE
SKALDJURSKROKETT, KIM CHI DIPP OCH KOREANSK GURKSALLAD 79:-
SEAFOOD CROQUETTE WITH KIMCHI MAYONNAISE AND KOREAN CUCUMBER SALAD
STEAMED BUN MED KONFITERAD FLÄSKSIDA, JALAPENOMAJONNÄS, GRODDAR OCH GRÖNT 79:-
STEAMED BUN WITH PORK BELLY, JALAPENO DRESSING, SPROUTS AND GREENS
LIBANESISK RÅBIFFTACO, SYRAD SCHALOTTENLÖK, RÖKIG MAJONNÄS, TORKAD OLIV 99:-
LEBANESE STYLE BEEF TARTAR, PICKLED SHALOTTES, SMOKY MAYONNAISE AND CRISPY OLIVES
Klassiker / Classics
RÄKSMÖRGÅS, HANDSKALADE RÄKOR, RÅGBRÖD, MAJONNÄS, ÄGG, CITRON, DILL, RÖDLÖK, SALLAD 1/1 225:- 1/2 125:-
SHRIMP SANDWICH, HAND PEELED SHRIMPS, RYE BREAD, MAYOnNAISE, EGG, LEMON, DILL, RED ONION, LETTUCE 1/1 225:- 1/2
RIVIERAS KRAVBURGARE 180G BRIOCHEBRÖD, GRUYÈREOST, RÖDLÖKSMARMELAD, CHIPOTLEDRESSING, SALTGURKA, SALLAD, TOMAT & POMMES 185:-
ORGANIC BURGER, HAMBURGER BREAD, GRUYERÈ CHEESE, CINFIT RED ONION, CHIPOTLE, LETTUCE, TOMATOES, FRENCH FRIES
Varmrätter / Entrees
BULJONGKOKTA BETOR OCH RÖTTER, FRITERAD TOFU, SKÅNSKA GRYN, ÖRTCRÈME OCH LÖK DEMI GLACE 269:-
SEASONAL BEETS AND ROOTS, TOFU, SCANIAN OATS, HERB CREAM AND AN ONION DEMI GLACE
CITRONBAKAD TORSKRYGG, POTATISPURÉ, BRYNT SMÖR, RÄKOR, PEPPARROT OCH GRÖNSAKSCRUDITÉ 319:-
COD, POTATOPURÉE, BROWN BUTTER, PRAWNS, HORSERADISH AND CRUDITÈES
SMÖRSTEKT RÖDING MED FÄRSKPOTATISKOMPOTT, VÄSTERBOTTENOST, MOROT, SPARRIS, FORELLROM OCH DILLSKUM 295:-
PAN FRIED ARCTIC CHAR, POTATO COMPOTE, VÄSTERBOTTEN CHEESE, CARROT, ASPARAGUS, TROUT ROE AND A DILL BROTH
BJÄREKYCKLINGBRÖST MED BLOMKÅLSPURÉ, ROSTAD BLOMKÅL, MOROT, CHUTNEY PÅ VIKENTOMAT, SERRANOCHIPS OCH SMÖRAD KYCKLINGSKY 279:-
CHICKEN BREAST FROM BJÄREFÅGEL WITH CAULIFLOWER PURÉE, ROASTED CAULIFLOWER, CARROT, VIKEN TOMATO CHUTNEY, SERRANO HAM CRISP AND A CHICKEN JUS
FLANKSTEK MED KROSSAD FÄRSKPOTATIS, ÖRTER, BÖNOR, SPENAT OCH SKYSÅS 279:-
FLANK STEAK WITH CRUSHED POTATOES, HERBS, BEANS, SPINACH AND A BEEF GRAVY
SKÅNSK NÖTFILÉ MED BAKAD VIKENTOMAT, GRÖN SPARRIS, BEARNAISE OCH POMMES 325:-
BEEF TENDERLOIN WITH SEMI BAKED VIKEN TOMATO, GREEN ASPARAGUS, FRENCH FRIES AND BEARNAISE
Desserter
PERSIKOSORBET, HALLONMARÄNG, PISTASCH, FÄRSKA HALLON OCH ZABAGLIONE 135:-
PEACH SORBET, RASPBERRY MERINGUE, PISTASCHIO, RASPBERRIES AND ZABAGLIONE
VANILJGLASS MED FÄRSKA BÄR OCH KAKSMULOR 135:-
VANILLA ICECREAM, FRESH BERRIES AND COOKIE CRUMBLE
CHOKLADPASTEJ, KOLAGLASS, MARÄNG, BANANCRÈME 135:-
CHOCOLATE PAVE, TOFFEE ICECREAM, MERINGUE, AND BANANA CREAM
CRÈME BRULÈE 135:-
CLASSIC CRÈME BRULÉE
GLASS/SORBET 45:-/KULA
ICE CREAM/SORBET 45:-/SCOOPE
PRALINER 25:-
PRALINES
– Har du någon allergi? Fråga gärna personalen –
