Våra menyer

Serveras kvällar från 27/8, se aktuella öppettider.

Barnmeny erbjuds när à la carte och lunch serveras.

CHICKEN NUGGETS 120
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

VEGGIE NUGGETS 120
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE 120
Parmesan

BARNBURGARE 120
100g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

Barnbuffé

Serveras fredagar och lördagar, samt vissa andra dagar under höstlov, jullov, sportlov och påsk. Rätterna kan varieras.

Barn 3–12 år 120 kr
Barn 0–2 år gratis

Frukostbuffé

Önskar du att äta frukost men bor inte på hotellet?
Kontakta restaurangen för tillgänglighet.

0431-78510 eller restaurang@rivierastrand.se

Pris 195/per person
Barn 95/per person

Kvällens meny för dig som har bokat ett paket med tvårätters eller trerätters middag. Förbeställ gärna dessert också. (Gäller från 27 augusti.)

MÅNDAG, ONSDAG, FREDAG, SÖNDAG | MONDAY, WEDNESDAY, FRIDAY, SUNDAY

FÖRRÄTTER | STARTERS
POTATIS OCH KALIXLÖJROM
Picklad potatis, Kalixlöjrom, smetana med citron, dill
POTATO AND GOLDEN WHITEFISH CAVIAR
Pickled potatoes, golden whitefish caviar from Kalix, smetana with lemon, dill

LAXTARTAR
Gurka, lime, rostad sesam, ingefära, sesammajonnäs, schallottenlök,
friterat rispapper
SALMON TARTAR
Cucumber, lime, roasted sesame, ginger, sesame mayonnaise, schallots,
crispy rice paper

SVARTROT
Bakad och friterad svartrot, brynt smörsås, syrad kålrabbi, poppade senapsfrön, ärtskott
BLACK SALSIFY
Baked and deep fried black salsify, browned butter sauce, pickled kohlrabi, popped mustard seeds, pea shoots

VARMRÄTTER | MAIN COURSES
KROPPKAKA
Friterad och svampfylld kroppkaka, ragu på gotlandslinser med Wrånbäcksost, spetskål, rökt portabello, höstsvamp, smörad svampbuljong
DEEP FRIED POTATO DUMPLING
Deep fried potato dumpling filled with mushrooms, lentils from Gotland with Swedish cheese, smoked portabello, buttred mushroom broth

TORSKRYGG
Blomkålspuré, gurka, äpple, fänkål, dill och Bjärepotatis
COD
Cauliflower puree, cucumber, apple, fennel, dill and potatoes from Bjäre

HJORT
Höstsvamp, bakad steklök, potatis och rotselleripuré, kryddsky, dragon
VENISON
Mushrooms, fried onions, potato and celeriac puree, gravy, tarragon

TISDAG, TORSDAG, LÖRDAG | TUESDAY, THURSDAY, SATURDAY

FÖRRÄTTER | STARTERS
BURRATA
Grillade nektariner, granatäpple, citron, chili, grönkål och surdegskrutonger
BURRATA
Grilled nectarines, pomegranate, lemon, chili, kale and crutons

CRUDO PÅ GÖS
Grön tomat, jalapeñomajonnäs, citron, mynta, olivolja, vattenkrasse
CRUDO OF ZANDER
Green tomato, jalapeño mayonnaise, lemon, mint, olive oil, watercress

RÅBIFF
Krispigt isterband, persiljemajonnäs, fläderbärskapris, pepparrotspicklad silverlök, pommes allumettes, krasse
BEEF TARTAR
Crispy Swedish Isterband, parsley mayonnaise, elderflower capers, horseradish pickled silver onion, pommes allumettes, cress

VARMRÄTTER | MAIN COURSES
MAJS OCH PUMPA
Bakad butternutpumpa, svartkål, brytbönor, picklad pumpa, majsskum, fermenterad majs, endiv
CORN AND PUMPKIN
Baked butternut pumpkin, black kale, haricots vertes, pickled pumpkin, fermented corn, endive

RÖDING
Spetskål, brytbönor, beurre blanc med forellrom och gräslök, Bjärepotatis
CHAR
Cabbage, beurre blanc, trout roe, chive, potatoes from Bjäre

ANKA
Stekt ankbröst, ragu på confiterat anklår, fermenterad majs, rostade vindruvor, majskräm, syrad endiv, anksky
DUCK
Fried duck breast, ragout of duck, fermented corn, roasted grapes, corn crème, pickled endive, duck gravy

DESSERTER | DESSERTS

PLOMMON 135
Vanilj- och portvinsbakade plommon, vaniljglass, citron- och kardemummakaka, bovete
PLUM
Vanilla and port baked plums, vanilla ice cream, lemon and cardamom cake, buckwheat

PÄRON 135
Karamellkokt päron, rosmaringlass, rosmarinkola, friterad jordärtskocka
PEAR
Caramel baked pears, rosemary ice cream, rosemary caramel,
deep fried Jerusalem artichoke

CHOKLAD 125
Bakad choklad, apelsin, karamelliserade hasselnötter, dulce de leche
CHOCOLATE
Baked chocolate, orange, caramelized hazelnuts, dulce de leche

*OSTBRICKA 165
3x ost, knäckebröd och plommonkompott
*CHEESE TRAY
3x cheese, hard bread and plum compote

CRÈME BRÛLÉE – Med vanilj 125
CRÈME BRÛLÉE – Flavored with vanilla

GLASS ELLER SORBET 55
ICE CREAM OR SORBET

MJUKGLASS 55
SOFT ICE CREAM

PRALIN FRÅN NORRVIKENS TRÄDGÅRDAR 45
PRALINE FROM NORRVIKEN GARDENS

*Additional 30 kr for 3-course menu

VINPAKET | WINE PACKAGE

Vinpaket 2-rätters / Wine pairing 2 courses 294 kr
Vinpaket 3-rätters / Wine pairing 3 courses 415 kr
Alkoholfritt 2-rätters / Non-alcoholic 2 courses 185

BARNMENY | FOR THE KIDS

CHICKEN NUGGETS
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup
CHICKEN NUGGETS
French fries, tomato, lettuce, ketchup

VEGGIE NUGGETS
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup
VEGGIE NUGGETS
French fries, tomato, lettuce, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE
Parmesan
SPAGHETTI BOLOGNESE
Parmesan cheese

BARNBURGARE
100g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup
KIDS BURGER
100g beef, salad, tomato, French fries, ketchup

• Afternoon brunch 28 september 355 kr, barn under 12 år 155 kr
• Farsdagsbrunch 10 november 355 kr, barn under 12 år 155 kr

Farsdagsbrunch 10 november 2024, kl 12.00–15.00

Vi har en jättebra idé på hur du kan fira pappa på fars dag. Söndag den 10 november dukar vi nämligen upp en riktigt smarrig farsdagsbrunch som både pappor och resten av familjen älskar. En klassisk brunch med mycket lokala och ekologiska råvaror samt en riktigt härlig dessertbuffé.

Pris 355 kr/person, barn under 12 år 155 kr

Välkommen att boka bord online!

Kvällens tvårätters meny ingår i våra konferenspaket.

I menyn ingår förrätt och varmrätt. Välj gärna till kvällens dessert för 100 kr ex. moms.

Hotel Riviera Strands Skaldjurssittning

TRE VARIATIONER PÅ OSTRON
– Naturellt, friterat och gratinerat
Serveras med schalottenlöksvinägrett,
tabasco, citron

TRE SMÅ FÖRRÄTTER
Rå räka, krustad, crème fraiche, citron, dill
Löjromsstrut, rödlök, smetana, gräslök
Tonfisktartar, rispapper, kimchimajonnäs, salladslök, sesamfrön, koriander

HUMMERBISQUE
Smaksatt med konjak, citron, krondill, fänkål,
gurka serveras med fänkålsknäcke

FÄRSKA SKALDJUR
1/2 kokt hummer
100 g havskräfta
150 g färska räkor
1/2 krabba och krabbklor
Serveras med aioli och Rhode Island, citron, bröd

NYKOKTA BLÅMUSSLOR
Grädde, rostad vitlök, örter, pommes frites

Pris 1 595:-/person
Minimum 8 personer

Vinpaket från 1350:-/person
Minimum 4 personer

Förbeställ senast 3 dagar innan

Stängt för säsongen

Serveras dag och kväll, se aktuella öppettider.

SNACKS

MARCONA ALMONDS 65
NOCELLARA OLIVES 65
SALTED CRISPS FROM BJÄRE 45
MIXED NUTS 35

FOOD

SHRIMP SANDWICH 245
150g shrimps, priest cheese mayonnaise, white bread, egg, lemon, red onion, dill, crudité

CAESAR SALAD
Romano salad, Caesar dressing, parmesan cheese, tomato,  red onion, croutons
Hand peeled shrimps 225
Chicken fillet from Bjärefågel/bacon 225
Grilled cheese 200

QUINOA SALAD
Quinoa, mango, kale, soybeans, red cabbage, hummus, sesame seeds, smoked almonds
Handpeeled shrimps 225
Chicken fillet from Bjärefågel 225
Burrata 200

FISH & CHIPS 225
Deep fried haddock with skagenröra, pickled onion, alp cheese, espelette pepper, dill, french fries

RIVIERA’S BURGER 235
200g beef, black pepper mayonnaise, caramelized onion, mustard, pickles,
cheddar cheese from Väddö farm, french fries

VEGGIE BURGER 225
Grilled cheese from Skottorp, jalapeño mayonaise, pickled red cabbage,  cilantro, salad, french fries

FRENCH FRIES 60
Served with ketchup & mayonnaise

FOR THE KIDS

CHICKEN NUGGETS 120
French fries, tomato, lettuce, ketchup

VEGGIE NUGGETS 120
French fries, tomato, lettuce, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE 120
Parmesan cheese

KIDS BURGER 120
100g beef, salad, tomato, french fries, ketchup

SOFT ICE BUFFET 55

Bröllopsmenyer

Trerätters meny inklusive bröd och tillbehör 695 kr/kuvert. Minimum 40 personer.

Meny vid förfrågan

Vår sommelier har omsorgsfullt valt viner från hela världen. Rätt vin lyfter smakupplevelsen och vi hjälper er gärna med vilken sort som passar bäst.

Med reservation för ändring av årgångar.

Som komplement till den ordinarie vinlistan erbjuder vi nu även ett brett urval av viner från Kistler Vineyards och Occidental.

Våra signaturcocktails

BJÄRE
Gin, Grapefruit, Rhubarb, Elderflower, Lingonberries, Hibiscus

BOARP
Pineapple, Coconut, Lime, Cream

BASIL BLOOM
Italicus, Elderflower, Lemon, Basil

PEACH SPARKLE
Aperol, Peach, Lemon, Sugar