Våra menyer

Serveras kvällar, se aktuella öppettider.

FÖRRÄTTER

Tempura med pesto rosso, parmegiano reggiano, örtdip, skott och blad 155:-

Stekt höstsvamp med rågbrödskrutong, syltad kantarell, västerbottencrème och mustig svampbuljong 149:-

Tonfisk poke style med friterat sushiris, sjögräs, krasse och yum yumsås 169:-

Carpaccio Pelle Janzon med tunt skuren oxfilé, löjrom, pepparrotscrème, stekta brödsmulor, gravad äggula 165:-

VARMRÄTTER

Falafel med fetaostcrème, syrlig kål, rostat matvete, lök och mynta 279:-

Bakad röding med havtorns beurre blanc, hasselnötter, spetskål, gulbeta och broccoli 295:-

Veckans utvalda fisk och skaldjur med hummerskum, blomkål, rotselleri, morot och fänkål 325:-

Lammytterfilé med grillad kronärtskocka, morot, rosmarinsky, getyoghurt 289:-

Oxfilé med bordelaisesås, syltad lök, sidfläsk, tryfferad potatispuré och stekt svamp 319:-

DESSERTER

Bakad choklad med havtornssorbet, kardemummajord, havtornscurd och salt kolasås 129:-

Crème brulée på vit choklad 129:-

Plommonsorbet med romsyltade körsbär, getyoghurtsnö, vit chokladmousse och spongecake 129:-

Morotskaka med färskostglass, morotsfudge och kryddig frosting 129:-

GLASS/SORBET 45:-/KULA

PRALIN 25:-

– Har du någon allergi? Fråga personalen om alternativ.  –

Boka bord

Barnmeny erbjuds när à la carte och lunch serveras.

Spaghetti och köttfärssås 85 kr
Hamburgare och pommes frites 85 kr
Fish and chips med remouladsås 85 kr
Glasskula 45 kr

Barnbuffé

Serveras fredagar och lördagar, samt vissa andra dagar under höstlov, jullov, sportlov och påsk. Rätterna kan varieras.

Barn 5–12 år 90 kr
Barn 0–4 år gratis

Kvällens tvårättersmeny är inkluderad för dig som har bokat ett paket.

I menyn ingår förrätt och varmrätt. Välj gärna till kvällens dessert för 95 kr extra.

MÅNDAG/TORSDAG

Stekt höstsvamp med rågbrödskrutong, syltad kantarell, mustig svampbuljong och västerbottencréme

Lammytterfilé med grillad kronärtskocka, morot, rosmarinsky och getyoghurt

Kvällens dessert (tillägg 95 kr):

morotskaka med färskostglass, morotsfudge och kryddig frosting

TISDAG/FREDAG

Carpaccio Pelle Janzon – tunt skuren oxfilé med löjrom, pepparrot, äggula och gräslök

Bakad röding med havtorns beurre blanc, hasselnötter, spetskål, gulbeta och broccoli

Kvällens dessert (tillägg 95 kr):

Plommonsorbet, romsyltade körsbär, getyoghurtsnö, vit chokladmousse och spongecake

ONSDAG/LÖRDAG

Hösttempura med pesto rosso, parmegiano reggiano, örtdip, skott och blad

Oxfilé med bordelaisesås, syltad lök, sidfläsk, stekt svamp, och tryfferad potatispuré

Kvällens dessert (tillägg 95 kr):

Bakad choklad med havtornssorbet, kardemummajord, havtornscurd och salt kolasås

SÖNDAG

Förrätt:

Konfiterad kålrabbi med kyld grön tomatsoppa, pepparrotscréme, tomatpesto och friterad potatis

Varmrätt:

Torskrygg och räkor med hummerskum och rotfrukter

Kvällens dessert (tillägg 95 kr):

Ett klassiskt julbord med råvaror från Bjärehalvön och våra egna specialiteter.

Välkommen att boka Julbordspaket för att njuta av vårt klassiska julbord .

Kvällens tvårätters meny ingår i våra konferenspaket.

I menyn ingår förrätt och varmrätt. Välj gärna till kvällens dessert för 95 kr extra.

MÅNDAG/TORSDAG

Stekt höstsvamp med rågbrödskrutong, syltad kantarell, mustig svampbuljong och västerbottencrème

Lammytterfilé med grillad kronärtskocka, morot, rosmarinsky och getyoghurt

Kvällens dessert (tillägg 95 kr):

Morotskaka med färskostglass, morotsfudge och kryddig frosting

TISDAG/FREDAG

Carpaccio Pelle Janzon – tunt skuren oxfilé med löjrom, pepparrot, äggula och gräslök

Bakad röding med havtorns beurre blanc, hasselnötter, spetskål, gulbeta och broccoli

Kvällens dessert (tillägg 95 kr):

Plommonsorbet, romsyltade körsbär, getyoghurtsnö, vit chokladmousse och spongecake

ONSDAG/LÖRDAG

Hösttempura med pesto rosso, parmegiano reggiano, örtdip, skott och blad

Oxfilé med bordelaisesås, syltad lök, sidfläsk, stekt svamp, och tryfferad potatispuré

Kvällens dessert (tillägg 95 kr):

Bakad choklad med havtornssorbet, kardemummajord, havtornscurd och salt kolasås

SÖNDAG

Förrätt:

Konfiterad kålrabbi med kyld grön tomatsoppa, pepparrotscréme, tomatpesto och friterad potatis

Varmrätt:

Torskrygg och räkor med hummerskum och variation på rotfrukter

En säsongsklassiker på Restaurang Riviera i nytappning.

Innehåll per person

1 hummer
200 gram havskräfta
3 stycken ostron
100 g räkor
krabbklor
100 g rökta räkor
Aioli & Rhode Island, citron, bröd, schalottenlöksvinägrett

Pris och bokning

Skaldjursplateau 895 kr per person.
Tillägg 500 kr per person, om du har bokat ett paket där middag ingår (uppgradering i mån av tillgänglighet).

OBS! Beställes senast 3 dagar i förväg på telefon.

Ring och boka på: +46 431 785 10

Serveras dag och kväll, se aktuella öppettider.

Rivieraburgare 189:-

Halloumiburgare 189:-

Räksmörgås hel 200 g räkor 229:- / halv 100g räkor 139:-

Caesarsallad med kyckling 169:-

Vår sommelier har omsorgsfullt valt viner från hela världen. Rätt vin lyfter smakupplevelsen och vi hjälper er gärna med vilken sort som passar bäst.

Med reservation för ändring av årgångar.

Vi väljer regelbundet ut nya viner till vår Coravinlista för att du ska få möjlighet att dricka premiumviner på glas som passar extra bra till våra menyer.

Coravin är en produkt som gör att du kan hälla upp vin utan att öppna flaskan. En tunn nål tränger igenom korken på vinflaskan och när du sedan trycker på modulens knapp sprutas argongas, en lukt- och smakfri ädelgas som inte reagerar med andra ämnen in. Sedan bildas ett övertryck i flaskan och när knappen släpps rinner vin ut genom nålen och ner i glaset. Korken återförsluts sedan när du avlägsnar Coravinen och argongasen som är kvar i flaskan påverkar inte vinet på något sätt även om det dröjer flera månader och år innan du vill hälla upp nästa glas.