Våra menyer

FÖRRÄTTER

BETOR 180
Egengjord ricotta, variation på betor, ramslök, rågsmulor, sallad och mandel

GRAVAD STENBITSROM 190
Västerbottensomelett, brynt smör, rödlök, gräslök, gräddfil och dill

GRÖN SPARRISSOPPA 190
Ägg 63, grön sparris, krutonger och nässlor

QUENELLER 185
Friterade fiskqueneller, marinerad kål, norikryddat rispapper, chili, koriander, sesammajonnäs, & rostade sesamfrön

KYCKLINGKROKETT 190
Confiterat kycklinglår, enbärspicklad shiitake, timjanmajonnäs, hasselnötter, rädisa och vattenkrasse

RÅBIFF 195
Pepparrot, kärnmjölk, gräslök, schalottenlök, rädisa och pommes allumettes

VARMRÄTTER

VIT SPARRIS 315
Smörbakad vit sparris, mandelhollandaise, krispigt ägg, nässlor, spenat, friterad surdeg, lökvinägrett och bovete

SPÄTZLE 285
Äggpasta med gulbetor, Vreta gulärt, kålbuljong, mangold och ramslöksskum

RÖDTUNGA 370
Bakad rödtunga, smörstekt shiitake, dillinlagd zucchini, rostade valnötter, musselsmörsås och Bjärepotatis

BAKAD ÖRING 330
Rökt smör, misomajonnäs, blomkål, marinerad gurka och Bjärepotatis

ÖRTSTEKT LAMM 345
Lammrostbiff, ramslöksmajonnäs, lammsky med murklor, grön sparris, rädisa och rostad Bjärepotatis

RYGGBIFF 375
Bakad silverlök, krispig lök, mangold, Café de Paris-smör och pommes Anna

KLASSIKER

RÄKMACKA 250
150g räkor, vispad majonnäs, grovbröd, ägg, citron, rödlök, dill och crudité

RIVIERA’S BURGARE 245
200g kött, chipotlemajonnäs, bacon- och rödlökschutney, senap, dubbel cheddar cheese från Väddö gård och pommes

DESSERTER

RABARBER 135
Vaniljbakade rabarber, brynt smörkaka, citronkola, mjölksorbet och pepparmaräng

HASSELNÖTSBAVAROISE 135
Choklad- och yuzukräm, hallonsorbet och hasselnötscrumble

OSTBRICKA 175
3x ost, knäckebröd och rabarberchutney

CRÈME BRÛLÉE 130

GLASS ELLER SORBET 60

MJUKGLASS 60

PRALIN FRÅN CHOCOLATERIAN 48

BARNMENY

CHICKEN NUGGETS 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

VEGGIE NUGGETS 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE 125
Parmesan

BARNBURGARE 125
100g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

Har ni några allergier? Fråga gärna personalen

Kvällens meny för dig som har bokat ett paket med tvårätters eller trerätters middag. Förbeställ gärna dessert.

MÅNDAG / ONSDAG / FREDAG / SÖNDAG

FÖRRÄTTER

BETOR
Egengjord Ricotta, variation på betor, ramslök, rågsmulor, sallad & mandel

GRAVAD STENBITSROM
Västerbottensomelett, brynt smör, rödlök, gräslök, gräddfil & dill

KYCKLINGKROKETT
Confiterat kycklinglår, enbärspicklad shiitake, timjanmajonnäs, hasselnötter, rädisa & vattenkrasse

VARMRÄTTER

VIT SPARRIS
Smörbakad vit sparris, mandelhollandaise, krispigt ägg, nässlor, spenat, friterad surdeg, lökvinägrett och bovete

RÖDTUNGA
Bakad rödtunga, smörstekt shiitake, dillinlagd zucchini, rostade valnötter, musselsmörsås och Bjärepotatis

RYGGBIFF
Bakad silverlök, krispig lök, mangold, Café de Paris-smör och pommes Anna

TISDAG / TORSDAG / LÖRDAG

FÖRRÄTTER

GRÖN SPARRISSOPPA
Ägg 63, grön sparris, krutonger och nässlor

QUENELLER
Friterade fiskqueneller, marinerad kål, Norikryddat rispapper, chili, koriander, sesammajonnäs, & rostade sesamfrön

RÅBIFF
Pepparrot, kärnmjölk, gräslök, schalottenlök, rädisa och pommes allumettes

VARMRÄTTER

SPÄTZLE
Äggpasta med gulbetor, Vreta gulärt, kålbuljong, mangold och ramslöksskum

BAKAD ÖRING
Rökt smör, misomajonnäs, blomkål, marinerad gurka och Bjärepotatis

ÖRTSTEKT LAMM
Lammrostbiff, ramslöksmajonnäs, lammsky med murklor, grön sparris, rädisa och rostad Bjärepotatis

DESSERTER (MÅNDAG–SÖNDAG)

RABARBER 135
Vaniljbakade rabarber, brynt smör-kaka, citronkola, mjölksorbet & pepparmaräng

HASSELNÖTSBAVAROISE 135
Choklad- & yuzukräm, hallonsorbet & hasselnötscrumble

OSTBRICKA* 175
3x ost, knäckebröd & rabarberchutney
*Additional 30 SEK when you have a pre ordered 3-course menu

CRÈME BRÛLÉE 130

GLASS ELLER SORBET 60

MJUKGLASS 60

PRALIN FRÅN CHOCOLATERIAN 48

VIN-/DRYCKESPAKET

Vinpaket, 2 rätter 294
Vinpaket, 3 rätter 415
Alkoholfritt dryckespaket, 2 rätters 185

BARNMENY

CHICKEN NUGGETS
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

VEGGIE NUGGETS
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE
Parmesan

BARNBURGARE
100g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

Har ni några allergier? Fråga gärna personalen

Kvällens tvårätters meny ingår i våra konferenspaket.

I menyn ingår förrätt och varmrätt. Välj gärna till kvällens dessert.

Serveras dag och kväll, se aktuella öppettider.

SNACKS

MARCONA-MANDLAR – 65
NOCELLARA-OLIVER – 65
SALTADE BJÄRECHIPS – 55
BLANDADE NÖTTER – 50

MAT

RÄKSMÖRGÅS – 250
150 g räkor, nyvispad majonnäs, rågbröd, ägg, citron, rödlök, dill och crudité

CAESARSALLAD
Romansallad, Caesarsås, Parmesanost, tomat, rödlök och krutonger
Handskalade räkor – 230
Kycklingfilé från Bjärefågel & bacon – 240
Grillad ost – 215

ASIATISK SALLAD
Svart ris, kål- och ingefärssallad, sojabönor, mango, ingefärspicklad morot, koriander, sesam-sojasås och wasabimajonnäs
Handskalade räkor – 230
Kycklingfilé från Bjärefågel – 240
Grillad ost – 215

FISH & CHIPS – 240
Friterad fisk med skagenröra, picklad lök, alpost, Espelettepeppar, dill och pommes frites

RIVIERABURGARE – 245
200 g nötkött, chipotlemayonnaise, bacon- och rödlökschutney, senap, dubbel cheddarost från Väddö gård och pommes frites

SKOTTORP-BURGARE – 235
Grillad ost från Skottorp, kimchimajonnäs, picklad avokado, kål, koriander, sallad och pommes frites

POMMES FRITES – 65
Serveras med ketchup och majonnäs

FÖR BARNEN

KYCKLINGNUGGETS – 125
Pommes frites, tomat, sallad och ketchup

VEGGIE NUGGETS – 125
Pommes frites, tomat, sallad och ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE – 125
Parmesanost

BARNBURGARE – 125
100 g nötkött, sallad, tomat, pommes frites och ketchup

MJUKGLASSBUFFÉ – 60

Barnmeny erbjuds när à la carte och lunch serveras.

CHICKEN NUGGETS 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

VEGGIE NUGGETS 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE 125
Parmesan

BARNBURGARE 125
100g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

Barnbuffé

Serveras fredagar och lördagar, samt vissa andra dagar under höstlov, jullov, sportlov och påsk. Rätterna kan varieras.

Barn 3–12 år 135 kr
Barn 0–2 år gratis

Frukostbuffé

Serveras alla dagar 07.00–10.00

Starta dagen på bästa sätt med en generös frukostbuffé. Här finns allt du kan önska dig av en hotellfrukost och lite till. Barnens favorit brukar vara våra goda pannkakor med sylt och vispad grädde, eller att grädda sina egna våfflor. Men äggröran, granolan och det frasiga nybakade brödet gör också den mest morgontrötta på gott humör.

Frukost ingår för dig som är hotellgäst.
Önskar du äta frukost men bor inte på hotellet? Välkommen att boka bord på 0431-78510 eller restaurang@rivierastrand.se

Bra priser och skönt häng i loungen, varje fredag.

Loungemeny 20% rabatt kl 16.00–18.00
Utvalda drycker 20% rabatt kl 16.00–19.00

Hotel Riviera Strands Skaldjurssittning

TRE VARIATIONER PÅ OSTRON
– Naturellt, friterat och gratinerat
Serveras med schalottenlöksvinägrett,
tabasco, citron

TRE SMÅ FÖRRÄTTER
Rå räka, krustad, crème fraiche, citron, dill
Löjromsstrut, rödlök, smetana, gräslök
Tonfisktartar, rispapper, kimchimajonnäs, salladslök, sesamfrön, koriander

HUMMERBISQUE
Smaksatt med konjak, citron, krondill, fänkål,
gurka serveras med fänkålsknäcke

FÄRSKA SKALDJUR
1/2 kokt hummer
100 g havskräfta
150 g färska räkor
1/2 krabba och krabbklor
Serveras med aioli och Rhode Island, citron, bröd

NYKOKTA BLÅMUSSLOR
Grädde, rostad vitlök, örter, pommes frites

Pris 1 595:-/person
Minimum 8 personer

Vinpaket från 1350:-/person
Minimum 4 personer

Förbeställ senast 3 dagar innan

Morsdagsbrunch den 25 maj

Söndag den 25 maj dukar vi upp en riktigt smarrig morsdagsbrunch som både mammor och resten av familjen älskar.
Buffén serveras mellan 12.00–15.00.

Välkommen att boka bord online!

Midsommarbuffé på midsommarafton och midsommardagen

På midsommarafton och under midsommardagen serverar vi en härlig lunchbuffé 12.00–15.00. Kom och fira den svenskaste av högtider med traditionella smaker som sill, matjessillstårta och två varmrätter, kaffe, ost, kex och jordgubbar– allt med utsikt mot havet.

Vi kommer också att servera en smaskig meny för de små smaklökarna.

365 kr/per person vuxen
155 kr/ barn upp till 12 år
3–6 år 120 kr

Välkommen att boka bord online!

Bröllopsmenyer

Vår sommelier har omsorgsfullt valt viner från hela världen. Rätt vin lyfter smakupplevelsen och vi hjälper er gärna med vilken sort som passar bäst.

Med reservation för ändring av årgångar.

Som komplement till den ordinarie vinlistan erbjuder vi nu även ett brett urval av viner från Kistler Vineyards och Occidental.