Våra menyer

Serveras måndag–torsdag från 18.00 och fredag–söndag från 17.30. Med reservation för ändringar, se aktuella öppettider.

FÖRRÄTTER

Kronärtskocka tempura, pesto, parmesan, ”krossad tomat”, baby leaf och basilika  139:-

Laxtataki, kålrabbi, friterat rispapper, noriolja, tångpärlor, miso- och honungsmajonnäs  159:-

Tunt skuren sotad biff, syltad kålrot, sveciacrème, friterad lök och gravad äggula  145:-

Svamptartar, sojapicklad svamp, körvel- och svampmajonnäs, potatischips och lagrad hårdost  139:-

Grillad pilgrimsmussla, hollandaise på eldat smör, gurka, havtornsvinägrett, sjökorall och krasse 175:-

VARMRÄTTER

Rödtunga, rostad blomkål, broccolipuré, kronärtskocka, purjolök, brynt smör med citrontimjan och örtkex  289:-

Veckans fångst, potatispuré med brynt smör, vitt vin- och ansjovisskum, ärtor, sojaböna och spetskål  289:-

Nötfilé, grönpepparsås, morot, persiljerot, palsternacka, bakad lök, örtolja  319:-

Variation på rotselleri, brynt smör, kryddig buljong, ärttempeh   269:-

Kalventrecôte med örter, stuvad svamp, potatiskaka, kalvsky, brysselkål och varmrökt sidfläsk  295:-

Bakad blomkål, mhmara, kikärtsragu, citron, valnöt, couscous, torkad oliv och persilja  269:-

DESSERTER

Äpple/vanilj/pajdeg 125:-
Karamelliserad äppelsorbet, äppelcurd, vaniljpannacotta, saltrostade hasselnötter, pajdeg

Havtorn/lakrits/vit choklad  125:-
Havtornssorbet, havtornscurd, vit choklad- och havtornsskum, lakritsflarn, vit chokladcrumble

”Tiramisù”  125:-
Mascarpone- och amarettoglass, kaffeganache, espressoglaze, mascarponekräm, kaffemaränger, sockerkaka

Crème brulée 99:-

– Har du någon allergi? Fråga gärna personalen  –

Boka bord

Barnmeny erbjuds när à la carte och lunch serveras.

Spaghetti och köttfärssås 85 kr
Hamburgare och pommes frites 85 kr
Fish and chips med remouladsås 85 kr
Glasskula 45 kr

Barnbuffé

Serveras fredagar och lördagar, samt vissa andra dagar under höstlov, jullov, sportlov och påsk. Rätterna kan varieras.

Barn 5–12 år 90 kr
Barn 0–4 år gratis

För dig som har bokat ett paket serverar vi kvällens tvårättersmeny.

MÅNDAG & TORSDAG

Laxtataki, kålrabbi, friterat rispapper, noriolja, tångpärlor, miso- och honungsmajonnäs

Kalventrecôte med örter, stuvad svamp, potatiskaka, kalvsky, brysselkål och varmrökt sidfläsk

Dessert

”Tiramisù” mascarpone- och amarettoglass, kaffeganache, espressoglaze, mascarponekräm, kaffemaränger, sockerkaka 125:-

TISDAG & FREDAG

Kronärtskocka tempura, pesto, parmesan, ”krossad tomat”, baby leaf och basilika

Veckans fångst, potatispuré med brynt smör, vitt vin- och ansjovisskum, ärtor, sojaböna och spetskål

Dessert

Havtorn/lakrits/vit choklad: havtornssorbet, havtornscurd, vit choklad- och havtornsskum, lakritsflarn, vit chokladcrumble 125:-

ONSDAG & LÖRDAG

Svamptartar, sojapicklad svamp, körvel- och svampmajonnäs, potatischips och lagrad hårdost

Nötfilé, grönpepparsås, morot, persiljerot, palsternacka, bakad lök, örtolja

Dessert

Äpple/vanilj/pajdeg karamelliserad äppelsorbet, äppelcurd, vaniljpannacotta, saltrostade hasselnötter, pajdeg 125:-

SÖNDAG

Tunt skuren sotad biff, syltad kålrot, sveciacréme, friterad lök och gravad äggula

Rödtunga, rostad blomkål, broccolipuré, kronärtskocka, purjolök, brynt smör med citrontimjan och örtkex

Dessert

Kvällens dessert 95:-

Ett klassiskt julbord på Bjärehalvöns härliga råvaror serverat på tallrik.

Datum 2020

Fredagar och lördagar 4–19 december samt 24 december, erbjuder vi julbord i samband med Julpaket.
Julafton 24 december serveras även jullunch från 12.00. Välkommen att boka bord.
Vi erbjuder även julbord i samband med konferens med övernattning (min antal rum). Kontakta våra konferenssäljare

Pris

Vuxna 595 kr
Barn 3–8 år 125 kr, 9–12 år 175 kr

Boka

Välkommen att boka bord i Restaurang Riviera på telefon 0431-785 10 eller skicka e-post till restaurang@rivierastrand.se

Meny

Julbord bordsservering

Glögg från Englamust, russin, mandel, pepparkakor och ädelostcrème
–
Kavring, vörtbröd, rödbetsknäcke, levainbröd, vispat smör
–
Branteviksill, senapssill, romsill, stekt inlagd strömming, gubbröra med friterad lök, ägghalvor med romcrème, gravad lax, kallrökt torsk, varmrökt lax, hovmästarsås, dillslungad potatis från Bjäre
–
Kycklingterrine med tryffelmajonnäs, lökkorv från Heberleins, julskinka med skånsk senap, rökt lamm från Lindegrens med gruyerecrème, viltpaté med bärchutney, cornichons, syltad lök, rödbetssallad, kålsallad
–
Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv, glaserade revben med äppelchutney, rödkål, Halländsk långkål, brunkål
–
Mjuk pepparkaka med lingonfrosting, ris a la Malta med saftsås, chokladkaka med dulce de leche och ras el hanout maräng, marinerade dadlar, fikon, skumtomtar, knäck, ost & marmelad

Vegetariskt julbord bordsservering

Glögg från Englamust, russin, mandel, pepparkakor och ädelostcrème
–
Kavring, vörtbröd, rödbetsknäcke, levainbröd, vispat smör
–
Inkokt beta med tångkaviar, sojainlagd tofu, inlagd svamp med örter och apelsin, senapspicklad zucchini
–
Bakad griljerad kålrot med senap, rödbetssallad, pickles, quinoakaka med tryffelmajonnäs
–
Saltbakad rotselleri med brynt smör, tempeh med kryddig buljong, Halländsk långkål, brunkål, rödkål, ärtköttbullar, sojaprinskorv
–
Mjuk pepparkaka med lingonfrosting, ris a la malta med saftsås, chokladkaka med dulce de leche och ras el hanout maräng, marinerade dadlar, fikon, skumtomtar, knäck, ost & marmelad

Kvällens tvårätters meny ingår i våra konferenspaket.

MÅNDAG & TORSDAG

Laxtataki, kålrabbi, friterat rispapper, noriolja, tångpärlor, miso- och honungsmajonnäs

Kalventrecôte med örter, stuvad svamp, potatiskaka, kalvsky, brysselkål och varmrökt sidfläsk

Dessert

”Tiramisù” mascarpone- och amarettoglass, kaffeganache, espressoglaze, mascarponekräm, kaffemaränger, sockerkaka 125:-

TISDAG & FREDAG

Kronärtskocka tempura, pesto, parmesan, ”krossad tomat”, baby leaf och basilika

Veckans fångst, potatispuré med brynt smör, mussel- och ansjovisskum, ärtor, sojaböna och spetskål

Dessert

Havtorn/lakrits/vit choklad: havtornssorbet, havtornscurd, vit choklad- och havtornsskum, lakritsflarn, vit chokladcrumble 125:-

ONSDAG & LÖRDAG

Svamptartar, sojapicklad svamp, körvel- och svampmajonnäs, potatischips och lagrad hårdost

Nötfilé, grönpepparsås, morot, persiljerot, palsternacka, bakad lök, örtolja

Dessert

Äpple/vanilj/pajdeg karamelliserad äppelsorbet, äppelcurd, vaniljpannacotta, saltrostade hasselnötter, pajdeg 125:-

SÖNDAG

Tunt skuren sotad biff, syltad kålrot, sveciacréme, friterad lök och gravad äggula

Rödtunga, rostad blomkål, broccolipuré, kronärtskocka, purjolök, brynt smör med citrontimjan och örtkex

Dessert

Kvällens dessert 95:-

Skaldjursbuffén är tyvärr inställd tills vidare.

På buffén

• Ost och spenatpaj
• Skaldjurssoppa
• Kokta räkor
• Egenrökta räkor
• Ostron
• Havskräftor
• Krabba
• Hummer
• Moules frites
• Sallad
• Ostar
• Citron
• Aioli
• Cocktailsås
• Olika sorters bröd
• Rödbetsknäcke
• Smör

Med reservation för ändringar.

Pris och bokning

Skaldjursbuffé 795 kr per person.
Tillägg 400 kr per person, om du har bokat ett paket där middag ingår (uppgradering i mån av tillgänglighet).

Tacobuffé för barnen 90 kr (upp till 12 år).

Boka bord

Steakhousebuffén är för närvarande inställd.

Boka bord

Serveras alla dagar 12.00–22.00. Med reservation för ändringar, se aktuella öppettider.

CAESARSALLAD

ROMANSALLAD, BACON, CAESARDRESSING, PARMESAN  OCH KYCKLING
169:-

KRAVBURGARE 180G

BRIOCHEBRÖD, GRUYÈREOST, RÖDLÖKSMARMELAD, CHIPOTLEDRESSING, SALTGURKA, BACON, SALLAD, TOMAT OCH POMMES
185:-

BIFF RYDBERG

STEKT NÖTFILÈ, POTATIS, ÖLBRÄSSERAD LÖK OCH SENAPSCRÈME

190:-

RÄKSMÖRGÅS

HANDSKALADE RÄKOR, RÅGBRÖD, MAJONNÄS, ÄGG, CITRON, DILL, RÖDLÖK, SALLAD
Hel 225:- Halv 125:-

NOFVABURGARE

OST AV HALLOUMITYP FRÅN SKOTTORPS MEJERI, BRIOCHE, LÖKMARMELAD, TOMAT, SALLAD, CHIPOTLEDRESSING OCH POMMES
185 :-

CHARKBRICKA

KÖKETS VAL AV CHARK, OLIVER, OST, KEX OCH MARMELAD
145:-

Afternoon Tea är för närvarande inställt.

Njut av vår välfyllda afternoon tea som bjuder på såväl matiga rätter som pizza, soppa, sallad och kallskuret, som nygräddade scones med goda tillbehör. Avrunda med desserter och kakor. Allt för en klassisk afternoon tea-buffé.

Pris

Afternoon Tea 295 kr
Barn upp till 12 år 125 kr

Boka bord

Vår sommelier har omsorgsfullt valt viner från hela världen. Rätt vin lyfter smakupplevelsen och vi hjälper er gärna med vilken sort som passar bäst..
Med reservation för ändring av årgångar.