Möt vår nya köksmästare

Vi är glada över att välkomna Magnus Samuelsson som ny köksmästare i Restaurang Riviera. Magnus brinner för fina råvaror, i säsong och gärna närodlade på Bjärehalvön. Här berättar han om vinterns meny som gör måltiden till en smakupplevelse för både stora och små.

Smakprov på vinterns meny

Friterad Churros med brownie, popcorn, chokladsås, popcornglass
Grillad pilgrimsmussla med gurka, krondill, kräm på pilgrimsmussla, Bjärekyckling, blomkål, dill
Skreitorsk med sauterad savoykål, picklad rotselleri, champagneskum, örtaioli, Amadinepotatis

Vad vill du boka? >