Våra menyer

FÖRRÄTTER

Pumpa – 170
Chili, hasselnötter, körvel & örtmajonnäs

Grillad broccoli – 170
Grillad broccoli, parmesan, pocherat ägg, surdegscrumble, syrad endiv

Fröya-lax – 195
Crudo på Fröya-lax, gurka, lime, jalapeño, kiwi, rättika, olivolja

Kalixlöjrom – 295
30 g Kalixlöjrom, smörstekt toast, smetana, gräslök, rödlök, citron, dill

Råbiff – 195
Hackat svenskt nötkött, Dijon, cornichons, schalottenlök, kapris, gräslök, pommes allumettes

VARMRÄTTER

Svamp & jordärtskocka – 295
Svampkrokett, svampkräm, friterad jordärtskocka, shiitake, picklad jordärtskocka, broccoli, bakad lök, gotlandslinser, tryffelsky

Morot & pumpa – 295
Sesamrostad morot, bakad pumpa, morot- & pumpapuré, picklad pumpa, broccoli, chili- & havtornsvinaigrette

Torskrygg – 385
Savojkål, kålrabbi, dill, broccolipuré, kokt Bjärepotatis

Halstrad gös – 365
Gös från Ringsjön, svartkål, brysselkål, ostronskivling, musselsås, potatispuré

Kryddstekt anka – 365
Bränd grädde, picklad endiv, rödbeta, äppelchips, dragonvelouté, potatiskaka med Gruyère

Dovhjort – 365
Rotselleripuré, picklat äpple, shiitake, pepparrotsolja, enbärssky

KLASSIKER

Räksmörgås – 250
150 g räkor, nyslagen majonnäs, rågbröd, ägg, citron, rödlök, dill, crudité

Rivieras burgare – 250
200 g högrevsburgare, karamelliserad lök, grillad lökmajonnäs, saltgurka, senap, Väddö cheddar, pommes frites

DESSERTER

Tarte Tatin – 135
Bjäreäpplen, smördeg, lättvispad grädde, äpple- & punchkaramell, vaniljglass

Citrus – 135
Lemoncurd, vaniljparfait, mandelkaka, blodapelsin, kumquat, mynta, brända mandlar

Ostbricka – 180
3 ostar, fröknäcke & kvittenmarmelad

Crème brûlée – 130

Glass eller sorbet – 60

Mjukglass – 60

Pralin från Chocolaterian – 48

BARNMENY

Chicken nuggets – 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup, majonnäs

Veggie nuggets – 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup, vegansk majonnäs

Spaghetti Bolognese – 125
Parmesan

Barnburgare – 125
100 g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

Har ni några allergier? Fråga gärna personalen.

Serveras dig som har middag inkluderad i ditt paket.

MÅNDAG / ONSDAG / FREDAG / SÖNDAG  

Förrätter

Pumpa
Chili, hasselnötter, körvel & örtmajonnäs

Fröya-lax
Crudo på Fröya-lax, gurka, lime, jalapeño, kiwi, rättika, olivolja

Kalixlöjrom +125
30 g Kalixlöjrom, smörstekt toast, smetana, gräslök, rödlök, citron, dill
Vi rekommenderar ett glas champagne – 180

Varmrätter

Svamp & jordärtskocka
Svampkrokett, svampkräm, friterad & picklad jordärtskocka, shiitake, broccoli, bakad lök, Gotlandslinser, tryffelsky

Torskrygg
Savojkål, kålrabbi, dill, broccolipuré, kokt Bjärepotatis

Dovhjort 
Rotselleripuré, picklat äpple, shiitake, pepparrotsolja, enbärssky

TISDAG / TORSDAG / LÖRDAG

Förrätter

Grillad broccoli
Grillad broccoli, parmesan, pocherat ägg, surdegscrumble, syrad endiv

Råbiff
Hackat svenskt nötkött, Dijon, cornichons, schalottenlök, kapris, gräslök, pommes allumettes

Kalixlöjrom +125
30 g Kalixlöjrom, smörstekt toast, smetana, gräslök, rödlök, citron, dill
Vi rekommenderar ett glas champagne – 180

Varmrätter

Morot & pumpa
Sesamrostad morot, bakad pumpa, morot- & pumpapuré, picklad pumpa, broccoli, chili- & havtornsvinaigrette

Halstrad gös
Gös från Ringsjön, svartkål, brysselkål, ostronskivling, musselsås, potatispuré

Kryddstekt anka
Bränd grädde, picklad endiv, rödbeta, äppelchips, dragonvelouté, potatiskaka med Gruyère

VINPAKET

2 rätter – 299
3 rätter – 420

DESSERTER

Tarte Tatin – 135
Bjäreäpplen, smördeg, lättvispad grädde, äpple- & punchkaramell, vaniljglass

Citrus – 135
Lemoncurd, vaniljparfait, mandelkaka, blodapelsin, kumquat, mynta, brända mandlar

Ostbricka – 180*
3 ostar, fröknäcke & kvittenmarmelad
*35 kr extra vid förbokad 3-rättersmeny

Crème brûlée – 130

Pralin från Chocolaterian – 48

BARNMENY

Det går alltid bra att beställa från barnmenyn.

Chicken nuggets
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

Veggie nuggets
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

Spaghetti Bolognese
Parmesan

Barnburgare
100 g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

BARNMOCKTAILS – 45

Flamingo
Bubblegum, 7up, lime

Syrlig vattenmelon
Vattenmelonsirap, 7up, citron

Isbjörn
Blue curaçao, 7up, apelsin

MOCKTAILS – 75

Bjäre Zero
Grapefrukt, rabarber, fläder, lingon

Boarp Zero
Ananas, kokos, lime, grädde

Yuzual Suspect Zero
Yuzu, fläder, ingefära, lime

Har ni några allergier? Fråga gärna personalen.

Kvällens tvårätters meny som serveras i våra konferenspaket. Välj gärna till kvällens dessert.

MÅNDAG

FRØYA LAX
Crudo på Frøya lax, gurka, lime, jalapeño, kiwi, rättika, olivolja

DOVHJORT
Rotselleripuré, picklat äpple, shiitake, pepparrotsolja, enbärssky

TISDAG

TARTAR
Hackat svenskt nötkött, Dijon, cornichons, schalottenlök, kapris, gräslök, pommes

HALSTRAD GÖS
Gös från Ringsjön, svartkål, brysselkål, ostronskivling, musselsås, potatispuré

ONSDAG

PUMPA
Chili, hasselnötter, körvel & örtmajonnäs

TORSKRYGG
Savojkål, kålrabbi, dill, broccolipuré, kokt Bjärepotatis

TORSDAG

GRILLAD BROCCOLI
Grillad broccoli, parmesan, pocherat ägg, surdegscrumble, syrad endiv

KRYDDSTEKT ANKA
Bränd grädde, picklad endiv, rödbeta, äppelchips, dragonvelouté, potatiskaka med Gruyère

FREDAG

FRØYA LAX
Crudo på Frøya lax, gurka, lime, jalapeño, kiwi, rättika, olivolja

DOVHJORT
Rotselleripuré, picklat äpple, shiitake, pepparrotsolja, enbärssky

LÖRDAG

TARTAR
Hackat svenskt nötkött, Dijon, cornichons, schalottenlök, kapris,
gräslök, pommes

HALSTRAD GÖS
Gös från Ringsjön, svartkål, brysselkål, ostronskivling, musselsås, potatispuré

SÖNDAG

PUMPA
Chili, hasselnötter, körvel & örtmajonnäs

TORSKRYGG
Savojkål, kålrabbi, dill, broccolipuré, kokt Bjärepotatis

SNACKS

Nocellaraoliver – 65
Marconamandlar – 65
Bjärechips – 55
Nötmix – 50

MINDRE

KALIXLÖJROM – 295
30 g Kalixlöjrom, smörstekt toast, smetana, gräslök, rödlök, citron, dill

RÄKSMÖRGÅS – 260
Handskalade räkor, nyslagen majonnäs, rågbröd, riven pepparrot, ägg, citron, rödlök, dill, crudité

CAESARSALLAD
Romansallad, caesardressing, parmesan, tomat, rödlök, krutonger
– Handskalade räkor 230
– Kycklingfilé från Bjärefågel / bacon 240
– Grillost 220

STÖRRE

HAMBURGARE – 250
200 g högrevsburgare, karamelliserad lök, grillad lökmajonnäs, saltgurka, senap, Väddö cheddarost, pommes frites

SKOTTORPSBURGARE – 235
Skottorps Nofva, jalapeñomajonnäs, syrad rödkål, grönkål, pommes frites

FISH AND CHIPS – 245
Pankopanerad kolja, skagenröra, picklad rödlök, riven alpost, espelettepeppar, dill, pommes frites

SÖTT

Crème Brûlée – 130

BARNMAT

BARNBURGARE – 125
100 g nötkött, pommes frites, ketchup, sallad & tomat (serveras vid sidan)

CHICKEN NUGGETS – 125
Pommes frites, majonnäs, ketchup, sallad & tomat (serveras vid sidan)
(går att få vegansk)

SPAGHETTI BOLOGNESE – 125
Parmesan
(går att få glutenfri)

Barnmeny erbjuds när à la carte och lunch serveras. Vissa kvällar serveras även barnbuffé med barnens favoriträtter.

CHICKEN NUGGETS 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

VEGGIE NUGGETS 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE 125
Parmesan

BARNBURGARE 125
100g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

Barnbuffé

Serveras fredagar och lördagar, samt vissa andra dagar under höstlov, jullov, sportlov och påsk. Rätterna kan varieras.

Barn 3–12 år 135 kr
Barn 0–2 år gratis

Från baren till barnen

I år firar  barnens favoritmocktail 10 år! Det firar vi med ett extra fint pris.

ISBJÖRN 30
Blue curacao, 7up, Apelsin

Frukostbuffé serveras alla dagar 07.00–10.00

Starta dagen på bästa sätt med en generös frukostbuffé. Här finns allt du kan önska dig av en hotellfrukost och lite till. Barnens favorit brukar vara våra goda pannkakor med sylt och vispad grädde, eller att grädda sina egna våfflor. Men äggröran, granolan och det frasiga nybakade brödet gör också den mest morgontrötta på gott humör.

Frukost ingår för dig som är hotellgäst.

Avsluta helgen på trevligaste sätt med bad i poolhuset och mysig middag.

Poolerbjudande:
Söndagar i januari ingår entré till poolhuset från klockan 15.00.

Pris:
Tvårätters från kvällens meny 445 kr (förrätt + varmrätt eller varmrätt + dessert).
Barn upp till 12 år väljer från barnens meny, 125 kr.

Bra priser och skönt häng i loungen, varje fredag.
Loungemeny 20% rabatt kl 16.00–18.00
Utvalda drycker 20% rabatt kl 16.00–19.00

Hotel Riviera Strands Skaldjurssittning

TRE VARIATIONER PÅ OSTRON
– Naturellt, friterat och gratinerat
Serveras med schalottenlöksvinägrett,
tabasco, citron

TRE SMÅ FÖRRÄTTER
Rå räka, krustad, crème fraiche, citron, dill
Löjromsstrut, rödlök, smetana, gräslök
Tonfisktartar, rispapper, kimchimajonnäs, salladslök, sesamfrön, koriander

HUMMERBISQUE
Smaksatt med konjak, citron, krondill, fänkål,
gurka serveras med fänkålsknäcke

FÄRSKA SKALDJUR
1/2 kokt hummer
100 g havskräfta
150 g färska räkor
1/2 krabba och krabbklor
Serveras med aioli och Rhode Island, citron, bröd

NYKOKTA BLÅMUSSLOR
Grädde, rostad vitlök, örter, pommes frites

Pris 1 595:-/person
Minimum 8 personer

Vinpaket från 1350:-/person
Minimum 4 personer

Förbeställ senast 3 dagar innan

Bröllopsmenyer

Vår sommelier har omsorgsfullt valt viner från hela världen. Rätt vin lyfter smakupplevelsen och vi hjälper er gärna med vilken sort som passar bäst.

Med reservation för ändring av årgångar.

Påsklunch serveras 3–5 april 2026 (långfredagen, påskafton och påskdagen) kl. 12.00–15.00

Fira påsken med oss! Vi serverar en härligt påskig buffé med sallader, sill och ägg, två varmrätter, ost och frukt samt kaffe och kaka.