Våra menyer

Menyn gäller från 2 september, 2025

FÖRRÄTTER | STARTERS

PUMPASOPPA 180
pumpafrön, ostkräm, kål, picklad pumpa
PUMPKIN SOUP
pumpkin seeds, cheese cream, cabbage, pickled pumpkin

BURRATA 185
rostade vindruvor, timjan, balasamico, pancetta krutonger
BURRATA
roasted grapes, thyme, balsamico, pancetta croutons

RIVIERAS SKAGENRÖRA 205
Smörstekt toast, löjrom, picklad rödlök, dill & citron
Butter fried toast, whitefish roe, pickled onion, dill & lemon

PILGRIMSMUSSLA 195
citronmarinerad pilgrimsmussla, ingefärspicklad gurka,
sojamajonnäs, pistagnötter
SCALLOP
lemon-marinated scallop, ginger-pickled cucumber,
soy mayonnaise, pistachios

KANTARELLTOAST 210
parmesankräm, picklad silverlök, schalottenlök, gräslök,
surdegs toast
CHANTERELLE TOAST
parmesan cream, pickled silver onion, shallot, chives,
sourdough toast

RÅBIFF 190
soja, sesam, kimchi, korinader, rispapper, koriandermajonnäs, picklad chili
BEEF TARTAR
soy, sesame, kimchi, coriander, rice paper, coriander mayonnaise, pickled chili

VARMRÄTTER | MAIN COURSES

MAJS 290
majsfritters, syrad majs, höstsvamp, spetskål, svartkål,
friterad majs, rostad majsaioli
CORN
corn fritters, pickled corn, autumn mushrooms, pointed cabbage,
black cabbage, fried corn, roasted corn aioli

JORDÄRTSKOCKA X3  295
grönkål, comte, bellaverde, hasselnötter, brynt smör
JERUSALEM ARTICHOKE X3
kale, comté, bellaverde, hazelnuts, herb butter

RÖDTUNGA 360
chorizo, bellaverde, hummersås, potatispuré
LEMON SOLE
chorizo, bellaverde, lobster sauce, potato purée

RÖDING 330
gurka, dill, äpple, forellrom, gräslök, krondill, burre blanc
ARCTIC CHAR
cucumber, dill, apple, trout roe, chives, crown dill, beurre blanc

ANKA 345
ankbröst, gulbeta, brytbönor, pumpapuré, timjansky
DUCK
duck breast, yellow beet, green beans, pumpkin purée, thyme sauce

FLÄSKSIDA 350
kompott på höstäpple, friterad kål, sotad lök, lök &-rotselleripure, dragonolja, Calvadossås
PORK BELLY
compote of autumn apples, fried cabbage, smoked onion, onion & celery root purée, tarragon oil, Calvados sauce

KLASSIKER | CLASSICS

RÄKMACKA 250
150g räkor, nyslagen majonnäs, rågbröd, ägg, citron, rödlök, dill, crudité
SHRIMP SANDWICH
150g shrimp, freshly whipped mayonnaise, rye bread, egg, lemon, red onion, dill & crudités

RIVIERAS BURGARE 250
200g högrevsburgare, karamelliserad lök, grillad lökmajonnäs, saltgurka, senap, Väddö cheddarost, pommes frites
RIVIERA´S BURGER
200g beef burger, caramelized onion, grilled onion mayonnaise, pickles, mustard, Väddö cheddar cheese, french fries

DESSERTER | DESSERTS

CHOKLADSEMIFREDDO 135
salt karamell, björnbär, hasselnötter
CHOCOLATE SEMIFREDDO
salted caramel, blackberry, hazelnuts

KÖRSBÄR 135
lättvispad grädde, maräng, körsbärkräm, friterad mandel, rosmarinskola
CHERRIES
lightly whipped cream, meringue, cherry cream, fried almonds, rosemary candy

BLÅBÄR 130
mazarin, kardemumma, grädde, blåbärscurd
BLUEBERRY
marzipan, cardamom, cream, blueberry curd

OSTBRICKA 180
3x ost, fröknäcke & kvittenmarmelad
CHEESE TRAY
3x cheese, quince marmalade, seed crispbread

CRÈME BRÛLÉE 130

GLASS ELLER SORBET 60
ICE CREAM OR SORBET

MJUKGLASS  60
SOFT ICE CREAM

PRALIN FRÅN CHOCOLATERIAN 48
PRALINE FROM CHOCOLATERIAN

BARNMENY | FOR THE KIDS

CHICKEN NUGGETS 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup, vegansk majonnäs
CHICKEN NUGGETS
French fries, tomato, lettuce, ketchup, vegan mayonnaise

VEGGIE NUGGETS 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup
VEGGIE NUGGETS
French fries, tomato, lettuce, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE 125
Parmesan
SPAGHETTI BOLOGNESE
Parmesan cheese

BARNBURGARE 125
100g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup
KIDS’ BURGER
100g beef, lettuce, tomato, French fries, ketchup

Har ni några allergier? Fråga gärna personalen
Any allergies? Please ask our staff

Kvällens meny för dig som har bokat ett paket med tvårätters eller trerätters middag. Förbeställ gärna dessert.
Menyn gäller från 2 september, 2025

MÅNDAG / ONSDAG / FREDAG / SÖNDAG

FÖRRÄTTER

PUMPASOPPA
pumpafrön, ostkräm, kål, picklad pumpa
PUMPKIN SOUP
pumpkin seeds, cheese cream, cabbage, pickled pumpkin

RIVIERAS SKAGENRÖRA
Smörstekt toast, löjrom, picklad rödlök, dill & citron
Butter fried toast, whitefish roe, pickled onion, dill & lemon

RÅBIFF
soja, sesam, kimchi, korinader, rispapper, koriandermajonnäs, picklad chili
BEEF TARTAR
soy, sesame, kimchi, coriander, rice paper, coriander mayonnaise, pickled chili

VARMRÄTTER 

MAJS
majsfritters, syrad majs, höstsvamp, spetskål, svartkål,
friterad majs, rostad majsaioli
CORN
corn fritters, pickled corn, autumn mushrooms, pointed cabbage,
black cabbage, fried corn, roasted corn aioli

RÖDTUNGA
chorizo, bellaverde, hummersås, potatispuré
LEMON SOLE
chorizo, bellaverde, lobster sauce, potato purée

FLÄSKSIDA
kompott på höstäpple, friterad kål, sotad lök, lök &-rotselleripure, dragonolja, Calvadossås
PORK BELLY
compote of autumn apples, fried cabbage, smoked onion, onion & celery root purée, tarragon oil, Calvados sauce

TISDAG / TORSDAG / LÖRDAG

FÖRRÄTTER

BURRATA
rostade vindruvor, timjan, balasamico, pancetta krutonger
roasted grapes, thyme, balsamico, pancetta croutons

PILGRIMSMUSSLA
citronmarinerad pilgrimsmussla, ingefärspicklad gurka, sojamajonnäs, pistagnötter
SCALLOP
lemon-marinated scallop, ginger-pickled cucumber, soy mayonnaise, pistachios

KANTARELLTOAST
parmesankräm, picklad silverlök, schalottenlök, gräslök, surdegs toast
CHANTERELLE TOAST
parmesan cream, pickled silver onion, shallot, chives, sourdough toast

VARMRÄTTER

JORDÄRTSKOCKA X3
grönkål, comte, bellaverde, hasselnötter, brynt smör
JERUSALEM ARTICHOKE X3
kale, comté, bellaverde, hazelnuts, herb butter

RÖDING
gurka, dill, äpple, forellrom, gräslök, krondill, burre blanc
ARCTIC CHAR
cucumber, dill, apple, trout roe, chives, crown dill, beurre blanc

ANKA
ankbröst, gulbeta, brytbönor, pumpapuré, timjansky
DUCK
duck breast, yellow beet, green beans, pumpkin purée, thyme sauce

DESSERTER (MÅNDAG–SÖNDAG)

CHOKLADSEMIFREDDO 135
salt karamell, björnbär, hasselnötter
CHOCOLATE SEMIFREDDO
salted caramel, blackberry, hazelnuts

KÖRSBÄR  135
lättvispad grädde, maräng, körsbärkräm, friterad mandel, rosmarinskola
CHERRIES
lightly whipped cream, meringue, cherry cream, fried almonds, rosemary candy

BLÅBÄR 135
mazarin, kardemumma, grädde, blåbärscurd
BLUEBERRY
marzipan, cardamom, cream, blueberry curd

*OSTBRICKA  180
3x ost, fröknäcke & kvittenmarmelad
CHEESE TRAY
3x cheese, quince marmalade, seed crispbread

CRÈME BRÛLÉE 130

GLASS ELLER SORBET 60
ICE CREAM OR SORBET

MJUKGLASS 60
SOFT ICE CREAM

PRALIN FRÅN CHOCOLATERIAN 48

*Additional 35kr when you have a pre ordered 3-course menu

VIN-/DRYCKESPAKET

Vinpaket, 2 rätter 294
Vinpaket, 3 rätter 415
Alkoholfritt dryckespaket, 2 rätters 185

BARNMENY

CHICKEN NUGGETS
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

VEGGIE NUGGETS
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE
Parmesan

BARNBURGARE
100g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

Har ni några allergier? Fråga gärna personalen

Kvällens tvårätters meny som serveras i våra konferenspaket. Välj gärna till kvällens dessert.

Gäller från 2 september, 2025.
Serveras dag och kväll, se aktuella öppettider.

SNACKS

MARCONA-MANDLAR – 65
NOCELLARA-OLIVER – 65
BJÄRECHIPS – 55
BLANDADE NÖTTER – 50
POMMES FRITES – 60
CRÈME BRÛLÉE – 130

MAT

SKAGENTOAST 205
smörstekt toast, räkor, majonnäs, citron, dill

BURRATA 185
rostade vindruvor, timjan, balasamico, pancetta, krutonger

RÄKSMÖRGÅS 260
Handskalade räkor, nyslagen majonnäs, rågbröd, riven pepparrot, ägg, citron, rödlök, dill, crudité

CAESARSALLAD 230
Romansallad, caesardressing, parmesan, tomat, rödlök, krutonger

PUMPASALLAD
Belugalinser, rostad pumpa, grönkål, fetaost, hasselnötter, sallad, hummus
– Handskalade räkor 230, Kycklingfilé från Bjärefågel/bacon 240, Grillost 220

HAMBURGARE 250
200g högrevsburgare, karamelliserad lök, grillad lökmajonnäs, saltgurka, senap, Väddö cheddarost, pommes frites

SKOTTORPSBURGARE 235
Skottorps Nofva, jalapeñomajonnäs, syrad rödkål, grönkål, pommes frites

FISH AND CHIPS 245
Pankopanerad kolja, skagenröra, picklad rödlök, riven alpost, espelettepeppar, dill, pommes frites

FÖR BARNEN

CHICKEN NUGGETS 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE 125
Parmesanost

BARNBURGARE 125
100 g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

Välkommen att fira in julen med jazziga vibes och ett amerikanskinspirerat julbord i Restaurang Riviera. Vi dukar upp en buffé av svenska julbordsklassiker och nordamerikanska julrätter. Jazz Child kör små akustiska gig under middagen och avslutar med ett framträdande i loungen.Vi har smaker som passar stora och små smaklökar. Ta med släkten och familjen och hugg in på sill, kallskuret, småvarmt och ett mumsigt gottebord.

Datum
DATUM: 4–5 och 11–12 december 2025.

Pris: 945 kr, barn 0–2 år gratis 2–12 år 250kr

Boka Familjepaket

Vill du bo över på hotellet och ta ett juldopp i poolen i samband med julbordet? Då ska du boka vårt Julbordspaket

Barnmeny erbjuds när à la carte och lunch serveras.

CHICKEN NUGGETS 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

VEGGIE NUGGETS 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE 125
Parmesan

BARNBURGARE 125
100g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

Barnbuffé

Serveras fredagar och lördagar, samt vissa andra dagar under höstlov, jullov, sportlov och påsk. Rätterna kan varieras.

Barn 3–12 år 135 kr
Barn 0–2 år gratis

Frukostbuffé serveras alla dagar 07.00–10.00

Starta dagen på bästa sätt med en generös frukostbuffé. Här finns allt du kan önska dig av en hotellfrukost och lite till. Barnens favorit brukar vara våra goda pannkakor med sylt och vispad grädde, eller att grädda sina egna våfflor. Men äggröran, granolan och det frasiga nybakade brödet gör också den mest morgontrötta på gott humör.

Frukost ingår för dig som är hotellgäst.

Bra priser och skönt häng i loungen, varje fredag.
Loungemeny 20% rabatt kl 16.00–18.00
Utvalda drycker 20% rabatt kl 16.00–19.00

Skaldjursafton på Restaurang Riviera, fredag 5 september 2025.

Vi har äran att bjuda in till en exklusiv skaldjursafton med sköna jazztoner och en dignande buffé.
Pris 1 595 kr per person inklusive skaldjursbuffé, ett glas mousserande och underhållning.

Meny skaldjursbuffé:

Förrätt
Hummersoppa – gurka, krondill, fänkål

Kalla buffén
Bröd, smör, ost
Skagenröra
Sill – romsill, Brantevikssill
Rödlök, gräslök, dill, knäckebröd
Hovmästarsås
Varmrökt laxsallad – ägg, rädisa, rödlök, semitorkade tomater, potatis
Tonfisktartar – rispapper, kimchimajonnäs, sesam, koriander
Lobster roll – brioche, hummer, purjolök

Skaldjur
Färska räkor
Krabbklor
Havskräftor
Ostron
½ hummer per person

Varma buffén
Moules à la crème
Pommes frites
Aioli
Västerbottenpaj
Dillslungad potatis

Dessert
Vispad pannacotta smaksatt med kardemumma och säsongens bär
Chokladbollar, syltkaka, chokladsnittar
Ost med tillbehör

Varmt välkommen att boka bord mellan kl. 18.00 och 20.00 – senast fem dagar i förväg.
Du kan avboka kostnadsfritt fram till 24 timmar före ankomst. Därefter debiteras en avbokningsavgift på 500 kr per person.
Vi förbehåller oss rätten att ställa in arrangemanget senast fyra dagar innan, om färre än 30 gäster har bokat. 

Boka bord

Hotel Riviera Strands Skaldjurssittning

TRE VARIATIONER PÅ OSTRON
– Naturellt, friterat och gratinerat
Serveras med schalottenlöksvinägrett,
tabasco, citron

TRE SMÅ FÖRRÄTTER
Rå räka, krustad, crème fraiche, citron, dill
Löjromsstrut, rödlök, smetana, gräslök
Tonfisktartar, rispapper, kimchimajonnäs, salladslök, sesamfrön, koriander

HUMMERBISQUE
Smaksatt med konjak, citron, krondill, fänkål,
gurka serveras med fänkålsknäcke

FÄRSKA SKALDJUR
1/2 kokt hummer
100 g havskräfta
150 g färska räkor
1/2 krabba och krabbklor
Serveras med aioli och Rhode Island, citron, bröd

NYKOKTA BLÅMUSSLOR
Grädde, rostad vitlök, örter, pommes frites

Pris 1 595:-/person
Minimum 8 personer

Vinpaket från 1350:-/person
Minimum 4 personer

Förbeställ senast 3 dagar innan

Bröllopsmenyer

Vår sommelier har omsorgsfullt valt viner från hela världen. Rätt vin lyfter smakupplevelsen och vi hjälper er gärna med vilken sort som passar bäst.

Med reservation för ändring av årgångar.

Vår utomhusbar Déco har öppet 1 maj–30 september vid bra väder.

SNACKS

MARCONA-MANDLAR – 65
NOCELLARA-OLIVER – 65
SALTADE BJÄRECHIPS – 55
BLANDADE NÖTTER – 50
POMMES FRITES – 60
CRÈME BRÛLÉE – 130

MAT

BURRATA 195
Flädermarinerade tomater, schalottenlök, rädisa & dragon

RIVIERAS SKAGENRÖRA 205
Smörstekt toast, löjrom, picklad lök, dill & citron

RÄKSMÖRGÅS 250
150 g räkor, nyslagen majonnäs, rågbröd, ägg, citron, rödlök, dill, crudité

CAESARSALLAD
Romansallad, Caesarsås, parmesan, tomat, rödlök, krutonger
Handskalade räkor 230
Kycklingfilé från Bjärefågel & bacon 240
Grillad ost 215

PÄRLCOUSCOUSSALLAD
Myntayoghurt, sallad, krispiga kikärtor, tomat, gurka, rödlök, fetaost, olivolja, citron, basilika
Handskalade räkor 230
Kycklingfilé från Bjärefågel 240
Grillad ost 225

FISH & CHIPS 245
Friterad fisk med skagenröra, picklad lök, alpost, espelettepeppar, dill, pommes frites

VARMRÖKT LAX FRÅN SAVO 245
Fiskromssås, blandad sallad, Bjärepotatis, citron & dill

RIVIERAS BURGARE 250
200 g högrevsburgare, pulled chuck, bacon & dragonmajonnäs, coleslaw, sallad, rostad lök & pommes frites

SKOTTORPSBURGARE 235
Grillad ost från Skottorp, kimchimajonnäs, mangosalsa, sallad, koriander, pommes frites

FÖR BARNEN

CHICKEN NUGGETS 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

VEGGIE NUGGETS 125
Pommes frites, tomat, sallad, ketchup

SPAGHETTI BOLOGNESE 125
Parmesanost

BARNBURGARE 125
100 g nötkött, sallad, tomat, pommes frites, ketchup

KETCHUP, SALLAD, TOMAT, PARMESANOST
Serveras vid sidan av